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Stresshormone im Fleisch und Wildbret

Ludwig Maurer, Lucki, ist einer der Spitzenköche Deutschlands. Er betreibt mit seiner Frau Stephanie den Stoi in Niederbayern und hält dort eine Wagyu-Rinder-Mutterkuh-Herde. Die Tiere sind 365 Tage im Jahr auf der Weide. Robust und gesund.Unser erster Vorsitzender konnte mit…

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Der Wolf

Die Ansichten zum Thema Wolf gehen in der Gesellschaft und auch bei uns im Verein auseinander. Um verständliche Emotionen nicht weiter zu schüren, veröffentlichen wir hierzu die wissenschaftliche Arbeit von Herrn Univ. -Prof. Dr. Hans-Dieter Pfannenstiel, Diplom-Biologe. Das Wolfsproblem ist…

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Brandenburgisches Ministerium überfordert

Zweiter Entwurf des Jagdgesetzes ist in der Ressortabstimmung. Nach Einschätzung des Landesjagdverbandes Brandenburg ist auch dieser völlig untauglich. Er würde jahrelange Rechtsunsicherheit, Streit zwischen den Akteuren vor Ort und Behinderungen der Jagdausübung mit sich bringen. Falls Sie mehr zu diesem…

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Rotwild

Rotwild lebt in sozialen Strukturen und ist sehr anpassungsfähig. Somit ist es in fast allen Biotopen von der Meeresküste bis ins Hochgebirge vertreten. In Deutschland lebt Rotwild vorwiegend in geschlossenen Waldungen des Mittel- und Hochgebirges, aber auch in tiefer gelegenen…

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