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Stresshormone im Fleisch und Wildbret

Ludwig Maurer, Lucki, ist einer der Spitzenköche Deutschlands. Er betreibt mit seiner Frau Stephanie den Stoi in Niederbayern und hält dort eine Wagyu-Rinder-Mutterkuh-Herde. Die Tiere sind 365 Tage im Jahr auf der Weide. Robust und gesund.Unser erster Vorsitzender konnte mit…

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Der Wolf

Die Ansichten zum Thema Wolf gehen in der Gesellschaft und auch bei uns im Verein auseinander. Um verständliche Emotionen nicht weiter zu schüren, veröffentlichen wir hierzu die wissenschaftliche Arbeit von Herrn Univ. -Prof. Dr. Hans-Dieter Pfannenstiel, Diplom-Biologe. Das Wolfsproblem ist…

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